ગુજરાત રાજ્યમાં સૂર્યમુખીનો પાક નવો છે. મગફળીના દાણામાં ૪૮ થી ૫૦ ટકા તેલની સરખામણીમાં સૂર્યમુખીમાં ૪૦ થી ૪૨ ટકા તેલ છે. સૂર્યમુખીનો પાક ટૂંકાગાળામાં થતો

  સૂર્યમુખીનો પાક લીલા ઘાસચારા તરીકે લઈ શકાય છે. સૂર્યમુખીનો પાક ૮૦ થી ૯૦ દિવસમાં પાકી જાય છે. સૂર્યમુખીનું તેલ ખાધ તેલ તરીકે, વેજીટેબલ ઘી,

   મગફળીના પ્રમાણમાં સૂર્યમુખીના બીજનો દર ઘણો જ ઓછો (૧૦ કિ.ગ્રા.) છે અને તેની વૃદ્ધિનું પ્રમાણ ઘણું જ ઊંચું (૧:૮૦) છે. જેથી કરીને મોટા વિસ્તારમાં

  ૧. સૂર્યમુખીના પાકની ઋતુ અમર્યાદિત હોવાથી આખા વર્ષ દરમ્યાન ગમે ત્યારે વાવી શકાય છે.૨. ટૂંકાગાળાનો પાક હોવાથી આંતરપાક કે મિશ્ર પાક તરીકે ફીટ થઈ

એકલા પાક માટે હેક્ટરે ૧૦ કિ.ગ્રા. અને આંતર પાક માટે હેક્ટરે પ કિ.ગ્રા. બિયારણનું પ્રમાણ રાખી વાવેતર કરવું. આ પાકનું બે હાર વચ્ચે ૬૦ સે.મી.નું

    સૂર્યમુખીનો એ ટૂંકાગાળાનો પાક છે જે બધા જ પ્રકારની જમીન અને દરેક પ્રકારની આબોહવા તથા વરસાદવાળા વિસ્તારમાં લઈ શકાય છે. આમ છતાં, સારા

 પિયત હેઠળ શિયાળુ તેમજ ઉનાળુ ઋતુમાં હમેશા સંકર જાતોનું જ વાવેતર કરવું જોઈએ. હાલમાં પબ્લિક અને પ્રાઈવેટ સેક્ટરની ઘણી બધી સંકર જાતો વાવેતર માટે ભલામણ

ગુજરાત રાજ્યમાં ચોમાસામાં ૮૦ થી ૯૦ દિવસમાં શિયાળું અને ઉનાળું ત્રદ્તુમાં ૯૮ થી ૧૦૮ દિવસમાં પાક તૈયાર થાય છે. સૂયમુખીના ફૂલના દડાનો પાછળનો ભાગ પીળા

   સુર્યમુખી પાકનું ઋતુ અમર્યાદિત હોવાથી વર્ષ દરમ્યાન ગમે ત્યારે લઇ શકાય છે તેથી આ પાક બહુપાક પદ્ધતિમાં સમાવિષ્ટ થઈ શકે છે. ચોમાસું પાકનું વાવેતર